安溪铁观音集团阔步迈向“百年茶企”

基地：

万亩自有基地茶叶质量可追溯

“高山云雾出好茶”，经分析，在海拔600米左右范围内生长的铁观音茶叶质量最好，也较稳定。安溪铁观音集团两大自有基地：凤山生态茶园基地和祥华寨片茶园基地，就坐落在海拔600米以上的山顶。目前，集团自有基地已通过绿色食品生产基地、出口备案基地、有机茶认证、中国良好农业规范(GAP)认证等，是福建省农业科学院茶叶研究所茶叶科技示范基地、福建农林大学实习基地。

为了保障茶叶原材料的质量和供应，集团注重茶园基地建设，目前拥有10000多亩自有茶叶基地(其中6000多亩已办证，领先同行业)及30000多亩协议基地。集团聘请福建省农林大学、福建省林业科学院多名专家、教授对祥华、凤山万亩自有生态茶园进行总体设计规划，建成福建省目前最大的乌龙茶综合示范园区。园中种植带状防护林或隔离带，梯壁留草或种草，形成“头戴帽，腰系带，脚穿鞋”，梯层整齐、绿化良好的生态茶园结构。基地茶园灌溉水源全部来自山泉水，为茶树的栽培和生长提供了良好的自然基础条件;山区云雾多，日光漫射，茶叶能积累较多的芳香物质，茶叶肥厚柔软，持嫩性强，完全满足制作高品质铁观音茶叶的需求。

“我们茶园禁止使用除草剂，全部采用人工除草。”凤山基地管理员易明波介绍，生态茶园从选址规划、茶树选种到种植管理，都有一整套严格标准。茶树采取“小片区种植管理”模式，按照地形特点和道路分布而设，保持了生物多样性，从而保证茶叶生态、绿色的高品质。祥华寨片茶园基地还出产更加高档的有机生态茶叶。

同时，集团建立了严格的质量可追溯管理体系，组织了强大的技术团队进入田间地头，帮助协议基地的茶农把好茶叶安全关。茶叶生产管理档案的建立，使茶农严格按照绿色食品的标准去操作，也保证每一颗铁观音都是来自原产地安溪。