东南早报：泉州年产淮山5万吨

“淮山种植会不会与龙眼一样，在种植面积和产量经历高速增长之后，陷入市场饱和、产品过剩的滞销风险?”本报昨日报道《不唯茶香 淮山也俏》之后，本地农户对淮山种植表现出浓厚兴趣。但也有业内人士担忧，淮山种植会不会重蹈龙眼产业的覆辙?

为此，记者带着问题前往我市淮山主产区德化县和安溪县，深入走访有关部门和淮山种植户。

全市种植面积近3万亩

在市区新华南路的德化县绿园农业综合专业合作社直营店里，记者看到，礼盒装的去皮淮山成了最俏销的土特产。合作社理事长曾丽春告诉记者，淮山是一种集粮食、蔬菜、医药、保健等于一身的健康农产品，近年来一直深受消费者的青睐，市场价格不断走高，所以淮山种植户的信心受到鼓舞。

而全市的淮山种植规模到底有多大?记者从泉州市农业局了解到，由于淮山不属于本地的主产经济作物，目前没有关于淮山种植面积的统计数据，但可以明确的是，种植区域分布在德化和安溪两个县。

“全县18个乡镇都种植淮山，目前规模约1.3万亩，每亩田地栽植2700棵—3000棵淮山苗，管理中等的田地亩产可达4000斤以上，总产量估计在2万吨以上。”德化县农科所相关人士告诉记者。

安溪县茶果局相关人士也透露，目前全县已有淮山种植面积近1.5万亩，分布于长坑、蓝田、祥华等8个内安溪乡镇，产量2万多吨，产值3亿多元。

“全市种植面积约2.8万亩，总产量5万吨左右。”在综合了安溪和德化的种植情况之后，泉州市农产品经纪人协会相关人士告诉记者。

淮山生长条件苛刻

喜气的数据背后，仍然掩盖不了淮山的“娇生惯养”。

“淮山好吃难栽!”安溪长坑乡山格村有着30多年淮山种植经验的陈双金告诉记者，种植淮山不但生长条件要好，还要细心呵护。据其介绍，一般清明前后开始种植淮山，一直到农历十一二月才开挖，历时将近十个月。以一亩地算，一家三个劳动力得花上20多天掘土、翻土、拌土整田垄，这道工序最为繁重。而接下来埋种，铺加稻草，直至淮山芽冒出后的抹萌除草、追施农家肥、插篱打顶、田园灌溉，也丝毫不能含糊。

“淮山适宜生长在海拔300米—700米，昼夜温差大、雨量充沛的山地，且必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤。”德化县农科所相关人士告诉记者，因此本市基本只有德化和安溪两地的土壤和小气候适宜种植。

德化县农业局相关人士分析，相对于全市今年228.5万亩的粮食播种计划而言，既可当做主粮又可作为根茎类蔬菜的淮山种植面积所占比重还很小。“因此，目前来看，尚不存在因种植面积增长过速，导致产品供过于求的风险。”

鼓励规模经营提升效益

泉州市农业局相关人士介绍，在种植面积的“基本盘”逐步做大之后，规范化种植、形成规模化效益，是将包括淮山在内的种植类作物做精做细，提升效益的有效之举。

据了解，德化县已制定政策鼓励农户规模化种植淮山，户种植30亩以上的每亩补贴400元，种植50亩以上的每亩补贴500元，一个村相对连片种植1000亩且总产量达到1500吨以上的，列入“一村一品”重点村给予3万元扶持。而安溪县《关于加快淮山产业发展的若干意见》也规定，淮山专业合作社或农户通过土地流转，集约经营，种植规模达200亩以上的奖励3万元。

“鼓励规模化种植，并不是鼓励种植面积的无序扩张，而是通过现有种植格局的有序整合，形成专业合作社和种植大户带动下的规模化发展。”德化县农业局相关人士介绍，通过规模发展、大户带动，目前德化全县已有龙浔镇英山村、盖德乡下寮村、雷锋镇蕉溪村三个基地通过农业部无公害农产品认证，德化“寸金薯”淮山也已申报国家地理标志农产品。