泉州全方位构筑茶叶质量安全“防火墙”

4月的福建，茶农们陆续开始采茶，茶商们则忙着收茶。今年春茶质量怎么样?日前，记者来到产茶大市泉州市采访，该市涉茶农户近23万户，从业人员约94万，毛茶产值约60亿元，乌龙茶产量约占全国的45%。

“茶叶质量安全问题绝不可掉以轻心，如果不能有效加以应对，我们多年精心培育的茶产业将功亏一篑。”泉州市委书记黄少萍多次强调。“质量安全是茶产业持续健康发展的生命线”，基于这一共识，泉州市建立质量追溯倒逼机制，加强农药监管，推广绿色防控技术，构建了茶叶质量安全的多道“防火墙”。采访中，茶农、茶商们普遍认为，今年的茶叶质量将大大高于往年。

以抽检为手段建立质量追溯倒逼机制

谈起质量管理话题，拥有158户成员、5900亩茶园的安溪举源茶叶专业合作社理事长陈传溪格外认真。自2011年12月合作社启动茶叶质量追溯系统以来，就坚持茶叶的种植、采摘、生产、加工、仓储、物流和销售统一管理。

“一方面是茶农、茶企自我约束，自我控制;另一方面是政府采取严格措施，加强质量抽检，加大查处力度。”泉州市副市长陈灿辉介绍，2012年，专门设立100万元抽检经费，组织对全市茶叶进行抽检，合格率达99%，超过省里既定的98%目标。

对抽查不合格的企业，实行严惩机制。首先，立即责令召回不合格产品，由市、县两级农业行政执法部门依法进行封存、销毁;其次，按法律法规规定的最高权限进行处罚;再次，要求不合格企业制定整改措施，限期整改。同时，通报抽查结果，树立一批依法生产经营、注重质量建设的先进企业典型。

2012年以来，八马、日春、魏阴等一批泉州重要的茶企，都建立自有生产基地、合作基地、协议采购基地，企业直接派人或技术指导管理。大部分茶业企业都建立质量检测中心，对所有自产、采购的茶叶做到“批批检”。

以农药监管为重点净化茶叶生产源头

坐落在永春县白云村的金斗洋生态农业公司，是典型的高山草甸型茶园，有茶园580亩，主栽佛手、水仙、铁观音等品种。公司总经理郑建文介绍，因为尽量不使用农药，而用乌光灯诱杀害虫，公司的茶叶被评为“省优质茶”，成为全省较有规模和潜力的生态茶企。

“质量安全已深入人心，像金斗洋生态公司那样不使用禁用农药、尽量少使用农药的茶叶企业越来越多。”泉州市农业局局长曾焕楷说，农药监管是茶叶质量安全监管工作的重中之重，近年来，通过把好“三个关口”，确保了农药投入的质量安全。

把好农药流通关，在全省首创“农资监管与物流追踪平台”，对进入泉州市茶业主产区安溪县的每一瓶农药实行条码准入管理，发放农户农资购买卡，实行凭卡购买农资商品制度，确保产品流向随时可以追踪。把好农药禁限用关，严格执行国家关于农药使用的有关规定，在全市茶叶产区禁止销售和使用禁用农药、植物生长激素、叶面肥以及除草剂。把好高毒农药管理关，在茶叶种植区探索建立高毒农药定点经营，做好高毒农药条码管理工作，实现高毒农药产品可追溯。

以技术措施为依托支持生态茶园建设

肖文华是福建茶业领军人物，他创办的华祥苑茶业公司是颇具代表性的茶叶龙头企业。在他看来，有机茶园建设是茶质量安全的必由之路。他在安溪县龙涓乡创建的山顶留树种树、山腰开垦茶园、山脚留带截流的“头戴帽、腰缠带、脚穿鞋”4000亩有机茶园基地，成为全市茶企效仿的典范。

曾焕楷说，近年来，政府安排专项经费，扶持生态茶园示范片建设，共建成生态茶园29万亩。借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，已建成华祥苑茶叶庄园、中闽魏氏茶叶庄园，还有八马、凤山、年年香等11个庄园正在建设。

实施测土配方施肥项目。重点修筑加固茶园梯岸，落实茶园前埂后沟的茶园水土保持措施，实行茶园梯壁留草，在茶树行间进行覆盖及种植绿肥等。2012年，布置“3414”田间试验33个，示范片88个，示范面积达1.5万亩。测土配方施肥技术推广面积达138万亩。

推广绿色防控技术。在茶叶主产县(市)大力推广太阳能杀虫灯、粘虫板等茶叶病虫害绿色防控技术，建设绿色防控示范片。目前，全市大部分大型茶企及“三品”认证茶企在自控茶叶生产基地上都有使用绿色防控技术。蔡茂楷