您所在位置: 首页 »文旅产业»正文

节气里的大美泉州|大暑:暑气至浓,万物至盛

http://www.qzce.com【泉州经济网】2024-07-22

 



 

大暑是二十四节气中的第十二节气,也是夏季的最后一个节气。最早记载大暑的是《逸周书·周月解》,书中指出,“夏三月中气,小满、夏至、大暑”。“暑"是炎热的意思,大暑,指炎热之极。经过小暑的酝酿,到大暑时已然热至极点。尤其是晌午过后,暑气蒸腾,将一桶水泼在水泥地上,能听见“嗤嗤”的响声,间或,还能看见一缕缕缭绕的白烟,人从路面走过,能很明显地感受到地面挥发的热气。

 



晚风轻抚,夕阳作伴。7月20日傍晚,旖旎晚霞醉西湖,这是独属于泉州夏日的浪漫。(王柏峰 摄)

 



入夜时,西边天空出现巨大的云团,云团中不时出现闪电的亮光。记者在晋江大桥南岸的高楼朝着该方向拍摄了一系列图片,幸运地捕捉到一条壮观的闪电与月牙同框的画面。(陈起拓 摄)

大暑时雷阵雨天气很多。有句谚语说:“东闪无半滴,西闪走不及”,意思指在夏天的午后,闪电如果出现在东方,雨不会下到这里;若闪电出现的西方,则雨势很快就会到来,想躲避都来不及。

 



泉州市区刺桐公园里,满池碧荷随风起舞。(陈起拓 摄)

 



粉白色的荷花在绿叶之间摇曳,吸引人们围观、拍摄。(陈起拓 摄)

骄阳似火、酷暑如蒸之中,最为蓬勃烂漫的,非荷花莫属。大暑所在的农历六月被称为“荷月”。荷花也是有生日的,每年农历六月二十四是我国江南地区的传统节日——观莲节,又称荷花生日、观荷节。“灼灼荷花瑞,亭亭出水中。一茎孤引绿,双影共分红”。大暑时节,不妨约上三五好友,寻一处荷塘,赏荷叶田田,观莲蓬昂首,看荷花蓁蓁。

 



四果汤(图片来源:泉州文旅)

对泉州人来说,没有四果汤的夏天是不完整的,街头的摊贩、转角的老字号前,都是排着队购买的人。泉州四果汤可是上过《舌尖上的中国》,其顾名思义就是搭配4种食材的甜汤,其中石花膏一般是必选食材,还可以随意搭配自己喜欢的食材,如哈密瓜、西瓜等时令水果,芋圆、地瓜圆等手工小吃,芋泥、红豆、绿豆、红薯、薏米等也都是常见的配料。如今的四果汤店,配料一般多达20多种,顾客可根据喜好增减。

 



仙草蜜(泉州晚报资料图片)

“六月大暑吃仙草,活如神仙不会老”。仙草蜜是闽南和台湾地区的经典甜品。在泉州,很多主妇都会做仙草冻,泉州的大街小巷会有许多阿婆摆摊,卖自家熬的烧仙草。仙草蜜的做法并不复杂,将仙草阴干后加水熬煮,直至胶质完全凝固,冷却后形成褐色冻状的食品,要吃的时候可以用刀轻轻切块,切成小块,调入蜜水,也可加入水果、芋圆等,变成四果汤。一碗冰冰凉凉的仙草冻下肚,五脏六腑的闷热都被扫空了。

 



闽南古厝门口设置凉棚、竹摇椅等,成为左邻右舍纳凉社交的场所。(王柏峰 摄)

 



古城小巷里的古井,夏日里的清凉记忆。(王柏峰 摄)

在很多人的记忆里,大暑或许有保留着这样的画面:入夜时分,繁星璀璨,虫鸣蛙叫,吃过了晚饭,一家人端着躺椅、凳子来到院子里,与满天繁星两两相望。萤火虫的微光与灯光互相交缠,大人和孩子促膝长谈,挡不住满盈的笑意和知足。这样的回忆温馨而欢愉,这样的大暑虽热却难忘,只是太过匆匆,匆匆到让人来不及珍藏。

 



连日来,泉州天气持续晴好,从石狮市向泉州中央商务区方向远远望去,繁忙的石湖港和泉州湾跨海大桥与城市风景相映成趣,景色如画,美不胜收。(张九强 摄)

热浪滚滚,长夏漫漫

总有清凉,为你而来

大暑至盛,万物荣华

愿你如夏,极尽丰盈

责任编辑:苏慧敏
泉州经济网建设声明:

1、本网站所登载之内容,不论原创或转载,皆以传播传递信息为主,不做任何商业用途。如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在30日内进行。
2、本网原创之作品,欢迎有共同心声者转载分享,并请注明出处。
※ 有关作品版权事宜请联系:0595-22128966 邮箱:admin@qzwhcy.com