德化成功试种出羊肚菌

2月20日，德化县国宝乡佛岭村试验田内，一朵朵形似羊肚、菌香浓郁的珍稀食用菌破土而出，标志着当地羊肚菌人工种植技术取得重大突破。

破土而出的羊肚菌

菌农正查看羊肚菌生长情况

“今年算是试种成功了，但要不要推广，还要看能不能赚钱。”农户叶先生说。众所周知，羊肚菌肉质脆嫩、味道鲜美，且营养价值高，是一种高档食用菌。泉州市农业农村局种植业站工作人员介绍，目前泉州没有大规模种植羊肚菌。

记者在羊肚菌种植大棚内看到，两畦地里的羊肚菌犹如一朵朵褐色的小伞包从地里钻出来，娇嫩喜人。菌农正弯腰采收羊肚菌，手起刀落间，厚实匀称的菌朵便落入筐中。

作为“第一个吃螃蟹的人”，叶先生说，今年是首次试种，目前来看是种植成功了。据他介绍，羊肚菌生长周期为每年11月份到次年的4月份之间。这段时间，德化农田的稻谷已经收割完，处于休耕期。如果羊肚菌能够试种成功并进行推广，那么就能够很好地利用休耕的农田，让农户增产增收。

2024年12月，叶先生从外地引进了羊肚菌种苗和营养包进行试种，“第一次试种，种的不多”。经过一个多月的精心呵护，羊肚菌终于成功长出，近日进入采摘期。据介绍，羊肚菌可以一直采摘到4月份。

叶先生表示，目前虽然成功种出来了，但能否推广还要再看最终的收获量。羊肚菌作为一种贵重菌类，日常价格不低，它的种苗和营养包价格同样不低。等这期全部收割完并售卖后，才知道最终能不能赚钱，适不适合推广给其他农户。