农业众筹在泉悄然兴起

农业众筹分为农产品众筹和农场众筹。在泉州，一家企业正试图尝试通过农业众筹，将农产品推向除泉州以外的其他市场

在农业领域，传统生产——销售的模式是农产品进入流通领域的主要方式。随着众筹模式的兴起，传统农业产业链环节正在被打破，由销量决定生产的农业时代有望到来。

生产与市场错位

日前举行的大武夷农特产品泉州展销推介会上，参展商共收获了4000万元的订单，日均2000万元的订单足见消费者对大武夷农特产品的喜爱。在展会的第一天，陈经销售猪鸡鲜肉、鸡鸭蛋就卖断货了，因为事前不知道产品在泉州的销售情况，加上鲜肉保质期有限，陈经不敢带太多的产品。

刁桂华是南平市天天鲜食品有限公司的董事长，这次展销会她带来了100箱的玉米汁和麦芽汁，展销会的第一天产品就几乎销售一空，不少消费者只能现场付款等待产品邮寄。

陈经和刁桂华遇到的问题，从侧面反映了当前大多数农产品生产者所面临的困扰。一方面因为市场信息不够畅通，农民无法预估市场销量，农产品产量无法根据市场需求进行生产，最后可能导致产品滞销或供不应求两种极端情况。

农产品生产周期长，投入成本高，受基础设施水平、自然灾害、病虫害等影响较大，生产较为脆弱。如果可以事先预估市场需求，根据订单进行生产，农民可以大大降低生产经营风险。

让销量决定生产

对农产品尤其是对保鲜要求高的果蔬、生鲜产品，传统的生产——销售模式已逐渐显露弊端，一方面是生产和需求不能实现很好的匹配，另一方面是农产品从生产到终端再到餐桌上的中间环节，导致农产品的损耗。有没有一种方式，让销量决定生产？

近几年众筹在国内兴起，作为互联网金融的一个分支，大众对众筹并不陌生，但在农业领域，众筹则从2014年才开始兴起，并试图重新重构传统农业产业链环节。

农业众筹分为农产品众筹和农场众筹。在泉州，一家企业正试图尝试通过农业众筹，将农产品推向除泉州以外的其他市场。

“农产品有很强的周期性，必须找一个大市场来消化产品。”福建智慧淘城网络科技有限公司董事长邱明雍告诉记者，目前农产品消化有几种模式，预约式、众筹式和直接消费式等，传统的消费方式是第三种，而现在他们在尝试的是预约式和众筹式消费。

“我们已经在做的有预约式消费。”邱明雍说，通过建立自有的线上平台，将定制的农产品套餐推向消费者，消费者选择配送周期，比如一周配送一次，每次配送的农产品可供家庭消费一周，进行线上下单后，生产基地将直接采摘农产品，进行打包和种类分配，确保营养均衡后直接送达消费者手中。每一批从基地生产的产品，都经过安全监测，确保产品安全。宅配送的方式砍掉了中间的流通环节，可以延长农产品的保质期。

邱明雍介绍，目前智慧淘城的线上平台已经从泉州延伸至厦门、深圳、上海和杭州等城市，他们还将尝试农业众筹的方式，将农产品消化渠道拓展到更多城市。

现在京东、淘宝、天猫等电商平台纷纷推出众筹频道，依托大量的终端城市用户，农业众筹有着广阔的前景。农产品宅配送主要面对的是生活节奏快、时间成本高的白领阶层，依托电商平台的城市终端用户，消费人群精准，可以极大地节省企业调研成本。“企业最大的成本是在营销，在电商平台上进行农业众筹，一方面可以把产品推向消费者，另一方面可以事先预估当地对农产品宅配送方式的认可度，一旦众筹成功，项目在当地启动，参与众筹的消费者可以获得超出众筹金额的产品回报。”邱明雍说。

布局物流网络

农业众筹能否取得成功，一个重要因素在于消费者对食品安全的重视是否足够。互联网时代的到来让信息更为畅通，原先掩藏在食品消费背后的生产和流通环节也变得日益透明化，餐桌安全越来越受到消费者的重视，也正是基于此背景，农产品众筹逐渐兴起。

事实上，农产品宅配送的方式对物流的要求很高。农产品从生产基地到消费者手中，物流是确保产品新鲜、安全的关键。速途网专栏作者刘晓东在《农业众筹模式点评》中表示，从物流环节来说，农产品的冷链物流在国内方兴未艾，以供应端来说，多为个体经营，成本高而且冷链物流的效率难以保障。顺丰优选依托线下物流的优势，通过线上交易的水果、肉、水产等生鲜产品超过优选销售额的50%，由此也可见物流对农产品宅配送的重要性。

不同于普通农业众筹的是，智慧淘城不仅在武夷山自建了生产基地，还搭建了自己的冷链物流。智慧淘城网络科技有限公司COO冯劲伟介绍，智慧淘城在建的物流有几种模式，一是搭建骨干物流，比如从产地武夷山到深圳、泉州的骨干物流由自己自建，从泉州冷库到消费者家中的分支物流则将采取多种灵活方式运作，一部分自建，一部分共建，未来也将尝试P2P型物流。“社会上有很多闲置物流资源，比如一些小的物流公司，他们的工作饱和度不是很高，我们可以把订单转移给他们来做，就像打车软件有一个App，他们可以接单，消费者收到农产品后可以给评价。”冯劲伟说，自建物流搭建起来，以后可以做的不仅是农产品，比如进口的海鲜、水果等都可以进行宅配送。在与城市电商平台建立深度合作，还将考虑设立实体店，以农产品直供为主，细分到社区服务店，将最后一公里的物流让给社区店来做。

宅配送市场可期

为了顺利上线淘城平台，智慧淘城在深圳做了一个市场调查。调查结果发现，一些有机蔬菜的价格比宅配送产品价格高近一倍。石狮一家和智慧淘城合作的商家表示，在泉州一些有机蔬菜也比宅配送产品贵。无独有偶，近期，泉州的一些农业合作社就自发成立了农业电子商务协会，实现农业与电商的全面“联姻”。

冯劲伟说，线上接单线下配送的方式，可以把产品供应量控制在5%—10%的浮动空间。对保质期要求高的农产品，没有及时卖掉就要打折处理，实体店运营的成本更高。“宅配送方式通过可调动、可预期的方式，将损耗降低。在用户量积累到一定程度，规模化经营成本会下降，到时候这部分利润会让利给消费者，产品价格还将下调。”慢山庄的吴经理说，通过宅配送的方式，进口的生鲜、水果等产品将拥有价格优势。届时进口水果价格可以以实体店50%—60%的价格送到消费者家中。

尽管农产品宅配送拥有安全、送货上门等诸多便利，但作为新兴的消费模式，市场接受度还有待培育。以泉州市场为例，负责家庭三餐的多是年纪较大的人群，这部分人的线上消费习惯还有待培养。此外，较为悠闲的生活节奏让泉州人习惯到菜市场买菜，宅配送方式更适合年轻消费群体。“前两天才有一对老人家到我们公司询问宅配送服务。”冯劲伟说,“这说明市场还是有的，消费习惯不是一天就可以形成的，我们会把有意识的群体先服务好，通过小范围的产品试用来推广服务，今年3月还将邀请消费者直接参观农产品流通环节，从产品生产、保鲜到物流，慢慢把市场做起来。”冯劲伟说，泉州市场和深圳、厦门不一样，市场需要培育，用户餐桌安全意识也需要培养。