文旅业态进驻特色渔港 泉州渔港“尝鲜”新传

泉州人自古就有耕海牧洋的魄力与勇气，而今泉州渔港正进入新的发展阶段。(王柏峰 摄)

海鲜店通过直播销售海产(李菁 摄)

打包好的海鲜装车出发(受访者 供图)

真空包装、冰块打包，保证市民能尝到“第一网鲜”。(李菁 摄)

渔船归来，渔获上岸。(王文豪 郭雅霞 摄)

海鲜市场的经营者正在分拣渔获(李菁 摄)

8月16日，泉州开渔，2438艘渔船出海捕捞作业。这半个多月，大量新鲜渔获上岸，泉州市民和来泉游客迎来了“尝鲜季”。记者了解到，如今，市民有了全新的“抢鲜模式”。除了传统的市场采购外，到渔港码头采购、关注电商直播等方式兴起，为市民“抢鲜”加速。

直播间“朋友圈” 市民网友“赶海”

开渔后的“第一网鲜”上岸了，泉州人尝鲜也有了新方式。到菜市场采购不再是唯一的尝鲜渠道，电商直播、“船老大”和渔港海鲜餐厅经营者的“朋友圈”成为市民尝鲜新渠道。

在石狮祥芝海鲜市场海中宝海鲜店里，店主每天早晨都会进行3个小时的直播。渔船归来，肉鲳、海虾、鱿鱼、东星斑新鲜上岸，成为直播间里的爆款。“总价在百元左右的2.5公斤套餐卖得最好，除了本地的市民，也有来祥芝旅游的游客和省外的网友购买。目前，省内和省外的客户比例大约为8∶2。”店主林景然告诉记者，如今，市民和游客到祥芝购买海鲜有多种渠道，有些会直接到渔港码头等渔船，有的会特地找到海鲜市场里，有的则通过海鲜大排档加上“船老大”微信来购买，还有的通过直播间选购。

目前，祥芝海鲜市场里有近40家商户，其中70%开了直播，通过线上线下相结合的方式，向市民和游客提供新鲜渔获。这两年，随着泉州文旅的火爆，更多游客直接到渔港赏海景、买海鲜。

“这种细鳞的龙利鱼是我们本地的货，肉质更紧实，适合煎炸。”石狮祥芝的“啊三海鲜甄选”的店主“啊三”在直播间向“粉丝”介绍刚刚上岸的海鲜，并展示海鱼的眼睛、嘴巴等细节让“粉丝”看新鲜度。在这样的海鲜店里，通常会分出海鲜分拣区、清理区、真空打包区等工作区域，工人各司其职。开渔后，海鲜店主们每天大多要直播两三场，甚至在渔船半夜靠岸时，也会及时打开直播，和“粉丝”分享新鲜渔获。眼下正是销售旺季，“啊三”的店里每天用来打包的冰块要用10车左右，一车就有150公斤。

在中午12点前，同城当日达的包裹全部发出，泉州各县(市、区)的客人能在晚餐时吃上鲜货;外地“粉丝”购买的海鲜则要速冻后再发出。“啊三”告诉记者，除了本地客人，直播间里也有辽宁、陕西等北方客户，甚至还有新疆的网友来询问购买事宜，“能明显感觉到市民和游客对这种尝鲜新方式的接受度越来越高。开渔后，每场直播有10来个品种，有时候1个品种，就能卖出1吨多。”

中午时分，在祥芝海鲜市场里的顺丰速运服务点里，快递小哥正将海鲜快件装箱发车。这里每天要发五班车为市民“抢鲜”服务。这几天，随着祥芝海鲜商户直播“出圈”，站点里也越来越忙。泉州顺丰运输有限公司公共事务部主管郭欣梅介绍，开渔后，泉州海鲜件8月下旬的数量比8月上旬增长了80%左右，其中，祥芝的件量增长了一倍，丰泽蟳埔码头件量增长30%，晋江深沪增长60%。

渔港不只有海鲜 码头风光别错过

作为渔业大市的泉州，有石狮祥芝渔港、晋江深沪渔港、惠安崇武西沙湾渔港等3个国家级中心渔港，还有泉港诚峰渔港，石狮东浦渔港、梅林渔港等一级渔港。此外，丰泽蟳埔渔港、惠安小岞东山渔港等泉州“网红”渔港也是“爆款”旅游目的地。来到泉州渔港，可不只是尝尝海鲜，还能看看特色的渔港风景。

如今，休闲观光、冷链物流、精深加工等丰富业态已共同打造出了现代渔港的风貌。石狮祥芝中心渔港整治维护和提升改造项目(三期)已经进入全面收尾阶段，新建设的鱼货廊道、新修的港区路面等已投入使用，智慧渔港系统已趋近成熟。开渔季，不少来祥芝海边旅游的市民和游客特地来到渔港，领略了渔船归来、渔获上岸的智能化“大场面”。

“我们到祥芝的东大垵，也就是石狮‘小威海’玩过后，因为好奇又到祥芝中心渔港看渔船靠岸。原来一筐筐的鱼不是用传统人工搬运上来的，而是好多筐一起吊上岸的。另外，还有传送带可以把渔获直接从船上传送到岸上。”市民谢先生带着孩子感受了一回智能渔港。

谢先生告诉记者，到祥芝中心渔港可以玩上一整天。一大早，先到东大垵看一看藏在渔村里的“威海风情”，这里曾在今年3月发布的抖音平台“人气景点泉州市榜”中位列榜首。祥芝镇斗美宫也值得一去，这里是闽南特有习俗“放王船”的最佳出发点之一。午餐就近找一家海鲜餐厅，品尝地道鲜味。午饭后，可以打卡东大垵的“流量担当”橘若灯塔咖啡文旅项目，看看祥芝渔港的灯塔地标，来一杯咖啡小憩一会。下午，可以逛一逛古浮湾。每年9月到10月，是祥芝近海紫菜养殖的季节，在古浮湾能看到从事紫菜养殖的村民正在泼苗、收割。夜幕降临，渔船归港，可以看渔获上岸，顺便采购海鲜回家。

在泉州，不同的渔港，能看到不同的风景。这两年，丰泽蟳埔渔港已成为外地游客打卡泉州海景的“标配”。蟳埔渔港的“流量密码”是簪花围，码头和渔船则是簪花游客拍照时“最佳背景”。傍晚，蟳埔渔船陆续靠岸，特地到码头购买海鲜的市民和游客也不少。蟳埔渔人码头上，不定期举办的灯光秀、艺术展灯活动，也十分吸睛。惠安小岞在泉州的最东极。在小岞东山村的东山渔港，可以看到渔民们搬运渔获、织布渔网、拾掇渔船的渔村风情。如今的东山村也成了网红打卡点，迎风转动的大风车是村里的地标;80米长的古城墙遗址东山卫诉说着明代抗倭的故事;这里还是垂钓者的“天堂”。晋江深沪渔港是“吃货”不容错过的美食目的地，让人鲜掉眉毛的深沪鱼丸，原材料取自深沪湾的新鲜海鱼，入口味鲜不腥，弹牙爽脆。在深沪海边，还有国家级自然保护区深沪湾海底古森林遗迹、镇海宫、明代抗倭遗址烟墩山烽火台等值得一看。

多种新业态导入 泉州塑生态渔港

在石狮永宁镇外高村的海域上，作为福建省高正种苗科技渔旅产业园一期工程，石狮海洋牧场项目正在加紧建设中，一期将投放300个养殖网箱，每个网箱每年放养石斑鱼20万条—25万条。记者了解到，该项目的海上文旅综合平台也正在进行前期规划设计，将开发成多元化休闲渔业。项目建成后，将有8至12艘用于休闲渔业建设的标准海钓船，2艘配备集休闲旅游、餐饮、娱乐、度假酒店等功能于一体的渔旅观光船，以及2艘中型观光游轮，预计年接待游客观光能力将达到2万人次。

事实上，靠海吃海，新型休闲渔业等业态正在铺开。近期，石狮祥芝镇正着力打造古浮湾休闲广场，拟建设古浮湾休闲咖啡、下午茶等项目。“小威海”东大垵滨海文旅项目集群正在形成，咖啡馆、海鲜餐厅、休闲茶吧将陆续登场。今后，祥芝还将推进斗美湾悬崖酒店项目落地，围绕祥芝地标灯塔建设成集住宿、餐饮、观景为一体的旅游服务平台;全力策划祥芝网红渔港文旅项目，打造集旅游观光、休闲娱乐为一体的渔旅融合项目;力促莲坂沙滩旅游休闲项目落地，拟引进露营项目、滨海大家唱等业态;积极打造古浮紫菜文化园项目，引进网红民宿项目、研学项目，建成集住宿、餐饮、旅游观光为一体的新文旅项目。

石狮只是典型缩影。据悉，泉州将通过立足聚海城、聚产业、聚生活、聚文化，全力实现业态导入，塑造生态渔港。利用城市公共空间，泉州将开放城市滨海界面，市民和游客可以在海边漫步，欣赏眼前的山、海、城。向海发力，发展深远海养殖、海钓观光等新业态，发展休闲渔船项目。向陆地拓展的渔港立体空间里，将建设海洋产业园区，发展渔港经济区电子商务，发展完善渔获交易、冷链物流等产业链。同时，在渔港发展亲子乐园、亲水海岛、打卡胜地、寻味之旅，市民将体验到更多夜景、夜市、夜游、夜购、美食、电玩等休闲项目。通过在区域节点设置不同功能主题空间，渔港再现渔业图景，传承文化历史，融合多元体验。

记者获悉，4个特色渔港已提上议程，计划打造市民和游客的观光、休闲目的地。其中，丰泽区蟳埔渔港将被打造为都市文化观光型渔港，让市民游客拥有更好的渔文化观光体验，进行特色消费;台商投资区浮山渔港将打造成渔村文化体验、水产品交易消费、沙滩运动休闲有机融合的都市消费型渔港;石狮永宁梅林渔港将融入永宁古卫城人文景观和黄金海岸自然资源等，打造人文休闲型渔港;泉港区诚峰渔港将衔接海上牧场、惠屿岛休闲民宿、岸上水产品交易、海岸带修复、圭峰文化等，形成文化小镇型渔港。