节气里的大美泉州｜大雪：一年岁暮 万物闭藏

大雪已到，岁末将至。大雪，是二十四节气中的第21个节气，冬季的第三个节气。斗指壬，太阳到达黄经255度，交节时间为每年公历12月6-8日。大雪节气是干支历子月的起始，标志着仲冬时节正式开始。

《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”因“雪”是寒冷的产物，代表寒雨天气，强冷空气往往能够带来雨或雪。大雪反映的是这个节气期间气候变化，寒流活跃气温下降、降水增多，并不是表示这个节气期间下很大的雪。但是大雪节气之后，天气会越来越冷，下雪的可能性大增。

泉州德化龙门滩水利风景区的水杉林

大雪时节，我国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会出现大雪，甚至暴雪。此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则大雪纷飞了。

冬季雨雾美如画，雨后的清源山脉出现了阵阵云雾景色，远处的城市建筑掩映在雾气间。(张九强 摄)

但在南方，却依然草木葱茏，与北方的气候相差很大，南方地区冬季气候温和而少雨雪;虽然少雨雪却多雾，一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨，气象学称之为辐射雾。

美翻!德化藏着一片梦幻水杉林(许华森 摄)

初冬柔和的阳光，将大自然涂抹出层层鲜艳色彩。一片“藏”于泉州德化龙门滩水利风景区的水杉林，在蝴蝶岛上悄悄地换上了艳丽的“冬衣”，迎来了它最美的时节。偶有慕名而来的市民驻足观景，这如画般的景象让人仿佛置身梦幻童话世界。

漫山遍野的芦柑树上果实累累

眼下，北方已经白雪皑皑，但泉州的田园、山头却掀起多彩“丰收潮”。南安脐橙黄澄澄甚是喜人，惠安的草莓点缀在叶间，安溪村民的屋埕、阳台、屋顶上晒满了红彤彤的柿子，永春芦柑挂满枝头，德化农户迎来花生等农产品的收获喜悦……不少市民、游客选择在此时出游，与田园来一场“零距离”的亲密接触。

在泉州各地，林场、果园、家庭农场，脐橙、芦柑等柑橘进入采摘季，市民群众纷纷闻讯前往体验采摘乐。(陈小阳 摄)

南安蓬华脐橙皮薄汁多，果肉细嫩，且有独特的微酸口感，每一口都是大自然的馈赠，让人尽情享受初冬的水果芬芳。此时，正是脐橙丰收的季节。为了让大家亲身体验采摘脐橙的乐趣，品尝新鲜的美味，蓬华镇各大农场推出了脐橙自由采摘活动。

安溪、南安、永春等地晒柿饼的场景，是泉州乡村的特别风景。

冬日晒柿饼，乡村好风景。此时，游客如到安溪开启乡村游，便能看到村民屋顶、阳台晒柿饼的盛况，连当地的空气都弥漫着柿饼的甜香味。

安溪红粬酒(图片来源：安溪融媒)

大雪节气，在闽南的一些地区，人们有品尝糯米酒，以驱寒暖身、滋补身体的习俗。“天下美酒，红粬酒称珍。一滴凝神，千杯不醉。”红粬酒又叫红酒、福建老酒、红露酒，以红粬和糯米为原料酿造而成，是福建民间历史悠久的特有糯米酒，最早是专门供产妇食用的“月子酒”。进入秋冬，走进内安溪农家，常常能闻到阵阵酒香。人们用瓶或桶装着颜色深红、褐红的红粬酒，或请客，或自饮，或出售。尤其在龙涓、祥华、蓝田等乡镇，寒冷天气一到，酿制红粬酒之风就兴盛起来。

水门巷，有着“补冬巷”之称，每年入冬后总会迎来众多慕名而来的食客。(图片来源：鲤城微事)

在闽南，有“小雪清肠，大雪进补”的说法。意为在大雪这天，是进补的好时节。冬令进补，能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使人体畏寒的现象得到改善。羊肉温胃御寒、鱼肉益智健脑、生姜驱寒暖胃，都是冬令滋补的好食物。大雪补得当，一年不受寒。大雪时节，一桌热腾腾的佳肴，是应对即将到来的寒冬，对身体最好的补给。

今日大雪

宜懒觉，宜火锅，宜见面，宜拥抱

宜与爱的人一起享受冬日浪漫