泉州30个学校食堂“明厨亮灶” 让学校食品安全看得见

本月19、20日，泉州市食品药品监督管理局鲤城分局，分别在外国语中学、锦朵朵幼儿园举办“学校明厨亮灶工作现场推进会暨食品安全工作部署会”，共有100多位学校师生与家长参会。

海都记者在随访中发现，这两所学校食堂餐饮操作，都采用了透明玻璃窗，师生、家长可实时监管到食堂餐饮情况。另外，学校食堂还专门成立了以校长为组长的膳食委员会，配备一名食堂卫生专管员等，构建起立体的学校食品安全监督管理机制。

据了解，今年，泉州除建设30个学校食堂“明厨亮灶”示范点外，还将建设50个农贸市场食品安全快速检测示范点。

另外，今年还将创建250个“明厨亮灶”示范街、示范店以及20个食品安全社会共治示范乡镇(街道)。“鼓励大型餐饮商圈、餐饮美食一条街和大型超市现场自制部门实施‘透明厨房’工程，在源头上保证市民的食品安全。”泉州市食品药品监督管理局相关负责人表示。(海都记者 谢洛静 通讯员 蔡晋超)