丰泽区专项整治 春季校园食堂

本报讯 (记者陈云青 通讯员叶莲君)春季是诺如病毒感染性疾病高发期，为防止细菌性、病毒性食品安全群体事件的发生，近日，市食品药品监管局丰泽分局对全区所有学校(托幼机构)食堂进行食品安全专项检查，为规范学校食堂经营行为。

据悉，此次检查的重点包括学校食堂是否落实索证索票、进货验收、台账登记制度、食品留样制度，规范食品加工制作行为，严禁违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，违规加工制作豆角(四季豆)、发芽马铃薯、不明蘑菇等，严禁食堂加工制作冷荤凉菜。同时结合专项检查，丰泽区还开展了学校食堂餐饮服务食品安全量化分级管理工作，要求学校食堂积极开展“明厨亮灶”活动，自觉接受社会监督，进一步提升学校食堂食品安全管理水平。

消费警示

谨防诺如病毒入侵

针对近期多地发生诺如病毒感染事件，食品药品监管部门发出消费警示，倡导市民养成良好的饮食习惯，预防诺如病毒入侵。

据悉，诺如病毒是一种比较常见的病毒，感染该病毒可患上急性肠胃炎，感染后引发的疾病具有发病急、涉及范围广等特点，且诺如病毒感染性很强，它可以感染到任何人，一个人也可以进行多次感染。

诺如病毒的传播途径有很多种，最常见的就是与病人接触，或是接触到被病人用过的东西，如被污染的水源、食物、物品等。食用被污染的食物是诺如病毒感染的主要方式，通过高温处理一般可起到良好的消毒效果。因此，在家庭烹调中，预防诺如病毒感染最好的办法就是提倡喝开水，不吃生的或半生的食物，尤其是禁止生食贝类等水产品;生吃蔬菜水果前要彻底清洗，必要时应去掉果皮食用;此外一定要养成勤洗手的良好卫生习惯。 (云青)