节气里的大美泉州｜白露：露从今夜白，月是故乡明

白露是秋天的第三个节气。凉风至，暑气止，寒蝉鸣，白露降，此时是孟秋向仲秋的过渡，也标志着秋天真正的开始。秋天五行属金，金对应的是白色。气始寒，阴气渐重，露凝而白，故得名“白露”。

白露是暑热与秋凉的分水岭。此时夏季风逐渐被冬季风取代，冷空气南下频繁，加上北半球日照时间变短且强度减弱，夜间常晴朗少云，因此温度下降逐渐加速，故而有“白露秋分夜，一夜凉一夜”的说法，白露是一年中昼夜温差最大的节气，可达8~16度。北方大踏步向秋季迈进，一年中最舒爽的时节就要到来了，而在南方，离真正的秋天还有一段距离，泉州往往要到9月下旬，平均气温才会出现较明显下降。尽管“白露”已经到来，但是暑热还没完全退去，“多喝水、勤防晒”的措施还需继续保持。

泉州湾河口湿地自然保护区上空出现“鸟浪”，成千上万只水鸟如同浪潮般在空中翻滚盘旋。(郑榕凯 摄)

白露三候：鸿雁来，玄鸟归，群鸟养羞。二十四节气相对应的七十二候中，不乏对于鸟类的描述，白露三候均是关于鸟类。说明此时是鸟类活动变化的重要节点，也从侧面反映了此时天气变化较为明显。鸟儿对于环境与气候变化非常敏感，它们是节气最为可靠的信使。

5只白鹤结伴出现在泉州湾石狮水头外线湿地 (董帝伟 摄)

进入秋冬季，大批候鸟也如游子归家，不远千山万水，陆续飞抵心目中理想的停歇地、越冬地——泉州。这里湿地资源丰富，水域宽阔，植被茂盛，鱼虾肥美，昆虫种类繁多，冬候鸟们在此休息、觅食，补充能量。自2023年9月底观测到第一批来泉过冬的候鸟算起，留在泉州欢度2024年春节的冬候鸟种群超过100种。全球候鸟迁徙线路图中，经过泉州的是东亚——澳大利西亚候鸟迁徙路线，每年4-5万只的越冬候鸟在泉州湾、围头湾、山腰盐场等区域越冬，数十万只候鸟迁徒或短暂停歇经过泉州。

德化县上涌镇下涌村2200多亩水稻陆续成熟，农户趁着晴好天气开始收获今年的第一批水稻(陈小阳 摄)

德化县上涌镇下涌村2200多亩的水稻陆续成熟(陈小阳 摄)

“白露”也是迎接收获的季节，万物逐渐成熟，是各地农人的大忙时节。泉州的乡村田野，处处洋溢着丰收的景象。金黄的稻穗在微风中摇曳，仿佛在诉说着农民们一年的辛勤付出终于得到了回报。

石狮祥芝古浮村是中国紫菜养植的发祥地，已有60多年种植紫菜的历史，还是国家地理标志产品。(林劲峰 摄)

石狮祥芝古浮村是中国紫菜养植的发祥地(林劲峰 摄)

泉州沿海地区，如石狮市祥芝镇古浮湾、泉港区峰尾镇峥嵘海域等地，是紫菜的重要养殖区域。紫菜一般在白露前后下苗，是多茬海产品，长成后每隔半个月可收割一茬，其中第一茬的 “头水” 紫菜产量低、叶片细嫩、口感爽脆、营养丰富，被视为紫菜中的极品。

在所有的龙眼品种中，“东壁龙眼”颇有名气。相传，东壁龙眼原产于开元寺，其果肉香甜、表面赤褐。(来源：泉州文旅)

开元寺内，栽种了些龙眼树。阳光从叶间投影下来，龙眼树打开了枝枝叶叶，与东塔相映成趣。(来源：泉州文旅)

泉州有白露时节吃龙眼的习俗，老一辈人认为，这时的天气吃龙眼才不会太 “上火”。龙眼本身具有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个大味甜口感好。

在泉州，中秋不仅有“笋江泛月”的诗情画意，也有月映双塔的动人景色。(陈起拓 摄)

泉州月饼又大又圆，传统馅料让饼的味道更地道。(泉州晚报资料图片)

“露从今夜白，月是故乡明。”仲秋启幕，白露已至，中华儿女大团圆的日子也不远了。望月思乡，是中国人特有的文化情结。丰收的喜悦与远方的家，共融在这一轮圆月的清辉里。

岁月周而复始、一如往昔，寻梦路漫漫，未来皆可期待。让我们保持积极的心态，保持对远方的悸动，对当下的笃定保持敬畏，保持真诚，带着最初的美好，不负时光，一路踏歌而行。

人间忽晚，山河已秋

万象如初，佳人依旧