茶酒佳话

是茶园更是风景

日光优雅，苍翠与清泉之间，八马的每一方茶园都是风景。

记者在安溪兰溪的源头峡谷，望见了八马西坪和芦田基地，这里晨风夕露，溪流其间，茶园隐匿于森林，常绿阔叶林与灌木交错。夜幕中，聚在花园般的庄园里浅酌，蓝山在满天繁星下隐匿。 有谁会认为，这样的景致会比异国的酒庄逊色。

事实上，类似的风景线八马从2000年便开始构筑。八马茶业副总经理林荣溪是全国茶标委委员、高级农艺师，堪称业内专家，他告诉记者，“ 以前安溪的一些茶山上整个山头全部是茶，俗称‘裸园’。 因为没有其他植物与茶共生共存，茶园缺乏生物多样性，天敌很少，经常发生灾难性的病虫害，水土流失也很严重，土壤有机质也不断流失。如今，八马的整片茶山上，茶、林、草合理相间，共生共荣。”

八马在茶山中种植了一些不会和茶树争夺阳光、养料的树木，是为了避免过度开发引发的生态不平衡。通过这些树木的种植，逐步还原生态环境，恢复生态多样性，让害虫的天敌来看护茶树。“现在各种鸟类、有益昆虫都回来了，不但整座茶山鸟语花香，而且不需要用农药就能大大降低病虫害的发生率。土壤的综合肥力强了，水土流失现象消失了。这样的茶山才能产出好茶，茶叶内含物也比以往增多，并且更耐泡。”八马生态茶园区负责人王国振透露。

得益于生态茶园的建设，八马的茶叶制优率特别高，铁观音十二代传人、拥有40年做茶和评茶经验的八马质量总监王艺生老茶师说，安溪县举办的茶王赛，1998年、1999年、2002年都是八马获得茶王，凡是茶王以及八马赛珍珠等高端产品的原料都来自这种生态良好的茶园。